Precio estimado 5 €

INGREDIENTES:

• 4 Naranjas
• 4 Patatas grandes cocidas con piel.
• 3 Huevos duros
• 3 Latas pequeñas de atún,
• Sal
• Aceite
• Vinagre

PREPARACIÓN

Quitar la piel a las patatas y cortar a rodajas de 1 centímetro de grosor.
Colocarlas en una fuente de servir ovalada.
Pelar y partir a trozos pequeños las naranjas.
Colocarlas sobre las patatas el atún desmigado sobre las naranjas.
Aliñar con una mezcla hecha con el aceite, el vinagre y la sal.
Terminar de decorarlo con el huevo duro rallado.

Josefa. Grup Espai Adults Òmnia Sant Roc.

Para  4 personas.

INGREDIENTES

• 1 kilo y medio de patatas
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada  rasa de pimentón dulce
• 4 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN

Pelar las patatas  y cortar  rotas. ( como cachelos)

Cubrir las patatas de agua (sin quedarnos muy cortos pues hay que pensar en la evaporación y tendremos que añadir un poco al final). Hervir las patatas al gusto de sal.

Cuando tenemos las patatas hervidas las chafamos  con tenedor  o pasapurés, les vamos añadiendo  caldo de su cocción  que habremos reservado hasta conseguir  la textura que nos guste .

En una sarten ponemos  el aceite y freimos los dientes de ajo con su piel ( cuidando que no se nos quemen) Cuando los ajos están  dorados  añadimos la cucharada de pimentón ,le damos unas vueltas ,con cuidado que el pimentón no se ponga negro, y seguidamente lo echamos en las patatas, le damos unas vueltas  para que tome color , y a comer.

El precio aproximado para 4 personas  2 euros.

Nieves – Grup Espai Adults Òmnia Sant Roc