Receptes de cuina, Receptes econòmiques.

Judías blancas con salchichas

Ingredientes (2 personas)

  • 1 Paquete de tiras de beicon 1,45 euros
  • 1 paquete de salchichas 200 g 2 euros
  • 1 bote de judías blancas 500g 0,46 euros
  • 1 trozo de chorizo 1 euro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Precio 5 €

Preparación

En una sartén de tamaño mediano, ni grande ni pequeña, depositaremos dos cucharadas soperas de aceite, cuando este se caliente añadiremos las salchichas y dejaremos que se frían. Una vez doradas añadiremos el chorizo, previamente cortado a pequeños trozos y el beicon para darle gusto al palto y dejaremos hacer unos instantes. Finalmente añadiremos las judías blancas junto con una pizca de sal y pimienta y dejaremos freír unos 3-4 minutos.

Después de 13 minutos ya tendremos nuestro plato listo para servir.

Katy. Grup Espai Adults.

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Guiso de lentejas

foto lenteja1

Coste aproximado: 2,50 €

Ingredientes (4 p.):

400 g de lentejas,  200 g  de arroz, 2 dientes de ajo,  ½ cebolla, ½ pimiento y  2 tomates maduros.

ELABORACIÓN:

Hervir las lentejas a fuego bajo, que cuezan y no se despellejen.

En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite  y  sofreímos   los ajos, la cebolla, el pimiento y por último el tomate cuando el sofrito esta bien pochado y hecho. Vertemos éste en las lentejas cocidas. Le agregamos el arroz y todo junto lo dejamos cocer a fuego muy bajo hasta que este blando y listo para servir.

Luisa. Grup espai adults.

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naranja1Precio estimado 5 €

INGREDIENTES:

  • 4 Naranjas
  • 4 Patatas grandes cocidas con piel.
  • 3 Huevos duros
  • 3 Latas pequeñas de atún,
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre

PREPARACIÓN

Quitar la piel a las patatas y cortar a rodajas de 1 centímetro de grosor.
Colocarlas en una fuente de servir ovalada.
Pelar y partir a trozos pequeños las naranjas.
Colocarlas sobre las patatas el atún desmigado sobre las naranjas.
Aliñar con una mezcla hecha con el aceite, el vinagre y la sal.
Terminar de decorarlo con el huevo duro rallado.

Josefa. Grup Espai Adults Òmnia Sant Roc.

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patatas-deluxe

Para  4 personas.

INGREDIENTES

  • 1 kilo y medio de patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada  rasa de pimentón dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN

Pelar las patatas  y cortar  rotas. ( como cachelos)

Cubrir las patatas de agua (sin quedarnos muy cortos pues hay que pensar en la evaporación y tendremos que añadir un poco al final). Hervir las patatas al gusto de sal.

Cuando tenemos las patatas hervidas las chafamos  con tenedor  o pasapurés, les vamos añadiendo  caldo de su cocción  que habremos reservado hasta conseguir  la textura que nos guste .

En una sarten ponemos  el aceite y freimos los dientes de ajo con su piel ( cuidando que no se nos quemen) Cuando los ajos están  dorados  añadimos la cucharada de pimentón ,le damos unas vueltas ,con cuidado que el pimentón no se ponga negro, y seguidamente lo echamos en las patatas, le damos unas vueltas  para que tome color , y a comer.

El precio aproximado para 4 personas  2 euros.

Nieves – Grup Espai Adults Òmnia Sant Roc

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