Pimientos del piquillo relleno
Ingredientes para 4 personas:
• 8 pimientos
• 2 latas de atún
• 2 latas de maíz
• una lechuga
• 2 huevos
Elaboración:
- Se cuecen de 10 a 15 minutos los huevos, se enfrían y se pelan.
- La lechuga se lava y se corta a la juliana.
- Se abren las latas de atún y maíz.
- En un bol o ensaladera se remueve todo.
- Los pimientos se abren y se rellenan.
- Finalmente, se colocan en una ensaladera y a servir.
