Buñuelos de hojas de limonero
19 desembre 2008Hola amigos, me llamo cleme y os voy a enseñar una receta que a mi me gusta mucho. Espero que os guste también a vosotros, pues es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
• 300 g. de leche
• 100 g. de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 huevo
• 300 g. de harina
• 1 cucharada de levadura
• 3 cucharadas de ron
• La piel amarilla de dos limones
• una pizca de sal
• para espolvorear: azúcar y canela en polvo
Preparación:
- Poner la leche a calentar junto con el azúcar, la pizca de sal, la piel de los limones y la ramita de canela y cuando esté caliente pero sin hervir, se aparta y se deja enfriar. Cuando esté fría se retira la piel de los limones y la canela y entonces se pone el huevo, la levadura y el ron.
- Se mezcla todo muy bien hasta que esté todo bien mezclado sin grumos.
- A continuación lavar bien las hojas del limonero y secar bien sobre todo que sean las hojas tiernas pues también se comen.
- A continuación calentar bastante aceite en una sartén y se reboza las hojas de limonero en la mezcla que hemos preparado y vamos friendo sin que se quemen.
- Finalmente, se espolvorean bien con el azúcar que habremos mezclado con la canela en polvo.
Espero que os guste, Cleme.




































