Ingredients per 4 persones:

• 16 gambes vermelles

• 1 Kg. de musclos

• una ceba

• tomàquet triturat

• orenga, all i julivert

• Sal i pebre

• Vi blanc

• Oli d’oliva

• Mantega de porc.

Preparació:

1. En una cassoleta de fang s’hi posa oli d’oliva i s’hi dora la ceba picadeta.
2. S’hi afegeix la mantega de porc (llard) i el tomàquet i s’hi rasquen tres dentetes d’all pelats.
3. Es tira la sal, el pebre negra, el julivert i es deixa fent “xup-xup“
4. Després s’hi tira el vi blanc i tot seguit les gambes crues i els musclos nets.
5. Es tapa com si fos al vapor i quan s’obre el musclo ja es pot servir.

Ingredientes para cuatro personas (las cantidades son aleatorias):

• Pan del día anterior, duro.

• Ajos.

• Vino.

• Aceite.

• Agua.

• Sal.

Elaboración:

1. Se corta el pan en cuadritos pequeños, se coloca en un recipiente, se riegan con agua y se cubren con un paño.
2. Se fríen los ajos en el aceite, se añade la sal y un poco de agua.
3. Se mezcla todo bien y finalmente se añade el pan que habrá quedado esponjoso.
4. Se les da la vuelta en la sartén hasta que las migas esten sueltas y doradas, pero blanditas.

Guarnición:

A base de pimientos verdes pimientos rojos.  Éstos, normalmente, cuando son secos quedan crujientes. También podemos acompañarlas con bacalao seco  (también se come frito y asado), uvas frescas, melón naranjas, higos chorizo, tocino frito (torreznos).

Las últimas cucharadas se suelen comer con leche. Hay quien le añade azúcar. Estas son las llamadas Migas canas.

Ingredientes para 4 personas:

• 1kg de gamba pelada.

• 1cabeza de ajos.

• 4 guindillas

• Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Se dejan las gambas descongelar las gambas des congelar.
2. Se ponen 4 cazuelitas de barro con aceite a calentar a fuego lento.
3. Cuando el aceite este bien caliente se pone una guindilla y dos ajos cortados en láminas en cada cazuelita.
4. Finalmente poner las gambas en las cazuelitas y buen provecho.

Hola a todos, aquí os mando una receta francesa que hago a menudo porque me gusta y se hace muy rápidamente. Es práctica porque se come tanto fría como caliente. Espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes para la masa:

• 200g de harina

• 100g de mantequilla

• Una pizca de sal

• ½ vaso de agua

Ingredientes para el relleno:

• 3 huevos

• 200g de jamón York

• 50g de queso gruyère rallado

• 200g de nata para cocinar

Preparación:

1. Hacer la masa con la harina, la mantequilla cortada a trozos, la sal y el agua. Mezclar lo con la punta de los dedos y formar una bola. Dejar reposar una hora en la nevera.

2. Batir los huevos, añadir el jamón triturado, el queso rallado y la nata.

3. Untar un molde con mantequilla, extender la masa, pinchar la con un tenedor para que no suba, verter el relleno y poner al horno previamente caliente a 180º durante 25 minutos aproximadamente.

4. Se puede comer caliente o frío.

Hola les pongo esta receta que es típica de Ecuador y que gusta mucho…..

Ingrediente para cinco personas:

• 2 huevos

• 1 kg de harina

• ½ de azúcar

• 1royal

• mantequilla

Ingredientes para la colada:

• 11/2 medio de moras

• ½ maicena

• 1 canela

• ½ azúcar

Preparación de la rosquilla:

1. Se pone un cazuela y dentro de ella le ponemos todos los ingredientes.

2. Luego lo movemos hasta que coja forma de masa y vamos haciendo bolitas de un tamaño mediano.

3. Ponemos una sarten con aceite y a fuego muy lento echarle las rosquilla y cuando estén doradas ya están listas para comer.

4. Se pone las rosquillas en una bandeja

Preparación para la colada:

1. Coger la cazuela poner agua y antes de todo echar las moras en la licuadora y luego lo echo a la cazuela.

2. Ponemos la maicena, la canela, el azúcar y moverlo todo junto hasta que esté espesa y ya está todo listo.

3. Y la colada es unos vasos