Mensaje de Navidad – Missatge de Nadal 2011/2012:

Bones Festes, Bon Nadal i Feliç any nou

Que la libertad de nuestros sentimientos.
Se envuelvan de luz y paz, en los sentidos de la vida.
Porque este año que está por venir.
Dejamos al margen durante estas fiestas la crisis
Mundial, de nuestras mentes.
Seamos luz en la oscuridad del porvenir.
Sentimiento en la magia de la navidad.
Mano amiga en los peligros que solemos vivir
y compartir con los demás.
Alivio en las heridas del tiempo.
Cambio positivo en el mirar del mundo.
Ambivalencia a la hora de estar con los otros,
Empatía y asertividad al tratar con el ser humano.
Creatividad en los senderos del destino.

Que la llibertat dels nostres sentiments.
S’envoltin de llum i pau, en els sentits de la vida.
Perquè aquest any que està per a vindré.
Deixem el marge durant aquestes festes la crisis
Mundial, de les nostres ments.
Siguem llum en la foscor del pervindre.
Sentiment en la màgia del nadal.
Mà amiga en els perills que solem viure
i compartir amb els demès.
Alleujament en les ferides del temps.
Canvi positiu en el mirar del món.
Ambivalència a la hora de estar amb els altres,
Empatia i assertivitat alhora de tractar  amb l’ésser humà.
Creativitat en els camins del destí.

La noche de San Juan todo el mundo va a la playa a hacer las hogueras para quemar todo lo malo de los  espiritus. Compran las cocas y tiran muchos petardos en esa noche y buscan mucha madera para quemarla para las verbenas.

A mi, no me gusta porque tiran demasiados petardos y suele haber desgracias personales, yo  prefiero quedarme en casa y hacer otras cosas.

Vamos por la parte mas interesante de la calçotada que son los calçots. Yo cuento entre 15 o 20 por persona, o sea aproximadamente 200 o 250 por ue siempre hay quien come más. Esto es a gusto de cada cual.

Bueno, hay que empezar explicando que me acerco hasta el payés de Creixell que me los vende muy frescos desde el campo. Cuando llego a mi casales corto las raíces y le quito la  tierra para que después se pelen bien. A continuación los pongo en la parrilla y al fuego vivo hasta que veo que están asados, después voy haciendo paquetes de 15 calçots envueltos con papel de diario, porque el papel absorbe el líquido que suelta el calçots, conservan la calor y conseguimos que se sigan ablandando y listos para comer.

A continuación os pongo la receta de la salsa que hacemos en mi casa. Espero que os guste.

Salsa de calçots para 10 personas

Ingredientes:

•  3 tomates
•  100 gr almendras tostadas y peladas
•  9 dientes de ajo
•  4 rebanadas de pan frito
•  aceite y vinagre al gusto

Preparación:

1. En una sarten asamos los tomates, los ajos y freímos el pan.
2. A continuación, le quitamos la piel de los tomates y en un mortero lo machacamos hasta que esté bien machacado con las almendras.
3. Una vez bien machacado, le vamos poniendo aceite y vinagre y una vez controlado el espesor de la salsa rectificamos de sal.

Hola, soy la Mª del Carmen. Os deseo que paséis una feliz Navidad y un año nuevo muy feliz.  Que los reyes magos os traigan muchos regalos.

Paso a contar lo que hare esta noche buena. Invitaré a mis hijos con su respectivas  parejas, y mis nietas. Lo pondré todo en la mesa para no tener que estar levantándome. Pondré de todo para picar, como alcachofa, jamón, gambas saladas, olivas, almendras saladas, queso, y demás. Y hare gambas al ajillo con vino blanco hechas en el horno, pondré dos o tres bandejas. Y también dos o tres bandejas de calamares a la romana. Para  postre pondre milojas, turrones, y mantecados, y bebida, y café. Espero que les gusten y queden satifechos. Después de la comida, haremos el caga-tió y tendremos regalos todos. Espero que lo pasaremos bien y sera muy divertido. Sobretodo esto del caga-tió lo hago por mis nietas, que son pequeñas y esto les gustan  mucho. Sin más me despido de todos mis amigos, y amigas Un beso y Feliz navidad de  Mª del Carmen.

Esta receta de panellets la hago cada año y para mi gusto me salen muy buenos.

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de almendras molidas.

• Un boniato o patata cocida que pese 200 gramos.

• 400 gramos de azúcar.

• raspadura de un limón.

• 2 yemas de huevos y un poco de canela molida.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente se ponen todos los ingredientes y se mezcla todo muy bien y se deja reposar como dos horas.
2. A continuación se hace bolitas que se pasa por  huevo batido y después  se reboza  a gusto de cada uno con almendra o piñones.
3. Por ultimo se pone el horno a 180 grados y se ponen los panellets como unos diez minutos.
4. Y buen provecho.

La Castanyada és una festa popular de Catalunya que se celebra el dia de Tots Sants, tot i que darrerament se n’ha desplaçat la celebració a la vigília d’aquesta diada, o a altres dies propers. Com el halloween dels països anglosaxons, prové d’una antiga festa ritual funerària. Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada. La beguda típica de la ‘castanyada’ és el moscatell. Pels volts d’aquesta celebració, les castanyeres venen al carrer castanyes torrades i calentes, i generalment envoltes en paper de diari. En molts llocs, el dia de Tots Sants, els confiters organitzaven rifes de panellets i fruita confitada.

Sembla que el costum d’ingerir aquestes menges -altament energètiques- prové del fet que durant la nit de Tots Sants, vigília del dia dels morts, es tocava a morts sempre seguit fins a la matinada; amics i parents ajudaven els campaners a fer aquesta dura tasca, i tots plegats consumien aquests aliments per no defallir.

Se sol representar amb la figura d’una castanyera: una dona vella, vestida amb roba pobra d’abric i amb mocador al cap, davant d’un torrador de castanyes per a la venda al carrer.

Hom recorda que anys enrere en alguns pobles de Catalunya s’acostumava a buidar carabasses o pebrots i se’ls guarnia amb una espelma encesa en el seu interior. Es col·locaven llocs no gaire il·luminats on se sabia que hi passava gent la nit de Tots Sants, per a esporuguir-los, especialment a la canalla. És una pràctica que s’ha perdut.

I tu, com cel·lebres la castanyada? Fas panallets en família? Menges castanyes o moniatos? T’agrada aquesta festa?

Nota: Informació extreta de la Viquipèdia.